UNA PIEZA LIMITADA E IRREPETIBLE
Este jamón es una pieza única, perteneciente a la añada de 2016, unos cerdos con 26 meses de edad y sacrificados el 29 de diciembre de 2015. La media del peso de estos ejemplares de Dehesa de Siegapan fue de 207 kilos, con un ácido oleico de 62,65% y su cuidada elaboración se limita a un máximo de 50 piezas con casi ocho años de curación.
El resultado es este auténtico tesoro que hemos trabajado con el sello de calidad que acreditan los jamones de La Hoja del Carrasco desde 1896. Deseamos que disfrute de la experiencia y aprecie el significado que tiene esta edición especial de Dehesa de Siegapan.
Presentación: Con funda y malla, en caja La Hoja del Carrasco
Peso: 9-10 Kg
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